Organiczna Assam

Assam to potęga herbaciana Indii, subtropikalny region rozciągający się wzdłuż rzeki Brahmaputra, gdzie gorący i wilgotny klimat produkuje jedne z najbardziej pełnych czarnych herbat na świecie. Uprawy organiczne są tutaj rzadkością. Klimat, który czyni Assam tak produktywnym, jest również idealny dla owadów, a większość plantacji polega na konwencjonalnych metodach, aby sobie z nimi radzić. Ta plantacja, po północnej stronie rzeki, wybiera inną drogę. Efektem jest herbata, która wymienia część rześkości tradycyjnego Assamu na łagodniejszą, bardziej zniuansowaną filiżankę. Pełny liść zapewnia znaczną treściwość i średnie ciało, a ograniczona liczba złotych tipsów nadaje naturalną słodycz miodową. To wspaniała alternatywa dla kawy, wystarczająco bogata, aby dobrze komponować się z mlekiem i cukrem, ale równie satysfakcjonująca solo.