Unjonotomo Ceremonial Matcha (extra gęsta klasa)

To jest śmietanka towarzystwa. To ceremonialna matcha zarezerwowana na specjalne ceremonie.  Ta herbata rośnie wzdłuż brzegów rzeki Uji, gdzie gleba jest żyzna. Rośliny herbaciane są głęboko zacienione. Liście są zbierane ręcznie, gdy są jeszcze młode. Ponieważ zbiera się je tylko raz w sezonie, roślina herbaciana ma resztę roku, aby się wzmocnić i wyprodukować najlepszą matchę w następnym sezonie. Ten cykl tworzy maksymalny poziom umami. Herbata jest suszona na powietrzu i mielona tradycyjnymi kamiennymi młynami.