Preto de Hainan

A ilha de Hainan fica no extremo sul da China, mais perto do Vietname do que de Pequim, e não é a região de chá mais famosa do país. Isso faz parte do que torna este chá digno de ser conhecido. A nossa colega VeeVee, que procura chás artesanais por toda a China, trouxe-o à nossa atenção, e ainda bem que o fez. As folhas pretas longas e espessas infundem numa chávena escura e de corpo médio, com uma intensidade serena: calor de fruta de caroço, ameixa assada lentamente e um final profundo e sem pressa, quase sem adstringência. Para quem acha a maioria dos chás pretos demasiado vivos, esta é uma mudança bem-vinda.