Jin Jun Mei

Jin Jun Mei, que significa “Sobrancelha Dourada e Bela”, é um dos chás pretos mais apreciados da China, originário das Montanhas Wuyishan, na província de Fujian. Esta versão específica oferece uma abordagem acessível e mais económica do estilo tradicional — feita a partir de folhas colhidas um pouco mais tarde na primavera.

As folhas secas são impressionantes, com pontas douradas avermelhadas entre folhas pretas encaracoladas, e infundem num licor rico de cor castanho-carvalho. O aroma oferece notas suaves e doces de cacau, mas o sabor vai mais fundo — terroso e saboroso, com uma riqueza surpreendente.