Lao Ban Zhang Pu-Erh

Um sheng, ou cru, Pu-Erh da aldeia de Manwei em Menghai, parte da prefeitura de Xishuangbanna, na província de Yunnan, a região onde foram encontradas as primeiras plantas de chá. Ao contrário do shou Pu-Erh, que é envelhecido por um processo acelerado, o sheng Pu-Erh fermenta naturalmente ao longo do tempo, dadas as condições certas, pelo que o seu carácter continua a desenvolver-se ano após ano. Este bolo provém de Lao Ban Zhang, uma área há muito apreciada pelos apreciadores de Pu-Erh pela profundidade e clareza dos seus chás. O que o distingue é o seu tamanho: com 96 gramas, é uma fração do bing padrão de 357 gramas. Isso torna-o uma descoberta rara e uma forma de conhecer o que o sheng Pu-Erh tem para oferecer sem comprometer com um bolo inteiro.