Li Shan

Li Shan é conhecido como um dos melhores chás oolong do mundo, originário de uma das regiões montanhosas mais altas de Taiwan. As plantas de chá suportam temperaturas frias, neve ocasional e nevoeiros frequentes, o que contribui para a criação de uma infusão rara e deliciosa, com notas de mel e creme. Li Shan é uma das áreas mais recentes de cultivo de chá de alta montanha (Gao Shan) em Taiwan, situada na região central montanhosa. Máquinas especiais são usadas para enrolar as folhas em bolas, enquanto no passado as folhas eram dobradas com os pés de trabalhadores robustos. Este chá é amplamente considerado um dos melhores oolongs do mundo.