Matcha Sen
Paul Harney teve uma ideia simples: pegar em dois dos chás verdes mais celebrados do Japão e deixá-los fazer o que cada um faz de melhor. O Sencha vem de Shizuoka, a região produtora de chá mais prolífica do Japão, e traz ao chávena uma clareza brilhante e herbácea. O Matcha vem de Uji, o coração histórico do chá verde cerimonial japonês, e contribui com um umami profundo e saboroso que completa a mistura. Juntos, criam algo mais do que qualquer um conseguiria sozinho: a luminosidade vegetal e limpa do Sencha elevada pela profundidade rica e encorpada do Matcha. Para quem acha o Matcha puro demasiado intenso ou o Sencha simples demasiado leve, esta mistura encontra o equilíbrio entre ambos.
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