Matcha Orgânico do Dia a Dia
O matcha é chá verde. As folhas são sombreadas durante semanas antes da colheita, depois secas e moídas em pedra até se tornarem um pó fino, pelo que se bate a folha na água em vez de a deixar em infusão.
O chá é o trabalho da nossa família há três gerações. John Harney fundou a empresa em 1983, e ainda seguimos a sua única regra: só comprar e misturar chás que nos façam sorrir. Há mais de quarenta anos que adquirimos chás verdes japoneses, e compramos este matcha a produtores familiares que o fazem há gerações em Kagoshima, estação após estação. A arte de fazer matcha é um ofício centenário no Japão. Contamos com as nossas relações com essas famílias japonesas e mantemos o mesmo padrão de qualidade de todos os chás que vendemos.
É cultivado em Kagoshima, na ilha sul de Kyushu. Esta é a ideia com que John começou: um luxo do dia a dia numa chávena: certificado biológico, cultivado à sombra e com um preço pensado para o prazer diário.
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