Sencha Orgânico

O Sencha Orgânico é mesmo a sério. Ficámos contentes por encontrar um chá verde de bom sabor que fosse verdadeiramente orgânico e verdadeiramente um Sencha. Somos grandes fãs do Matsuda e do seu Sencha. Quando soubemos que este chá era do mesmo vale, Wazuka, ficámos muito entusiasmados. Os chás orgânicos são muito importantes para alguns apreciadores de chá. No entanto, encontrar chás orgânicos produzidos no Japão pode, por vezes, ser um desafio. Os produtores de chá muitas vezes sentem que não conseguem fazer bom chá sem adicionar azoto. O azoto está presente em todos os aminoácidos, incluindo os do nosso corpo. Os aminoácidos dão corpo ao Sencha, ou umami, e também acrescentam doçura à infusão. No entanto, os produtores deste chá conseguem obter bons resultados com fertilizantes naturais. Sim, o chá é um pouco mais suave do que outros Senchas, mas continua a ser muito agradável.