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O chá Paris da Harney & Sons é uma mistura de chá preto frutado, com camadas de caramelo, baunilha e groselha preta, com um toque de bergamota. Mike criou-o como uma homenagem às casas de chá parisienses e à sua esposa francesa, Brigitte, que ele adora. Como a própria cidade, é complexo e encantador.
É redondo e um pouco doce por si só, por isso precisa de pouco ou nenhum açúcar. É tão bom gelado como quente, o que torna fácil voltar a ele.
The caramel and vanilla come through first, then that bergamot hint sneaks up at the end. I've been brewing it with a splash of milk and it tastes like dessert without being too sweet.
The black currant is what makes this one stand out — it cuts through the sweetness so it never feels syrupy. I've been brewing it a little longer than the tin suggests and the bergamot still comes through at the end.
The caramel and vanilla hit first, then that bergamot lingers on the finish — such an easy cup to drink without any milk. I've been brewing it in the mornings and it's become the one I reach for before anything else in the tin.
