Ali San Oolong

Teodling har bara påbörjats i Ali San-området i södra Taiwan under de senaste decennierna. Innan dess täckte avskogning de höga bergen i området. Nu producerar de pittoreska bergen utmärkta kulformade oolong-teer, liknande de från södra Fujian-provinsen. Ali San var ett av de första områdena i södra Taiwan att producera högbergsteer. För cirka 30 år sedan genomgick Taiwans teindustri en betydande förvandling. De gick från att producera traditionella teer för export till väst till att fokusera på att producera högkvalitativa oolong-teer för den blomstrande lokala marknaden. Nu kan vi alla njuta av de härliga, citroniga och krämiga smakerna av denna lätt oxiderade oolong.