Kinesisk Silver Needle

$130 ~~$260~~ In stock

I den nordöstra delen av Fujian-provinsen i Kina ligger kuststaden Fuding. Detta är vitt tes hemstad. Det var här som kommersialiseringen av vitt te började.

I kullarna utanför Fuding är fälten fulla av den speciella teodlingen som kallas Da Bai eller Big White. Namnet är passande. Dessa teplantor bildar feta knoppar, tjockt täckta med ludd. Växten lagrar det bästa i knoppen, för det är växtens framtid. Inuti den lilla silver nålen finns extra sockerarter, polyfenoler och till och med extra koffein. Det duniga luddet består av trikomer, som hjälper den omogna knoppen att överleva denna kalla, grymma värld. Efter att knopparna plockats för hand, låter de flesta te-tillverkarna knopparna torka långsamt i en lada.

Detta subtilt söta te kan avnjutas i en kopp, eller så kan du dricka det som kineserna och flyta en sked i ett klart glas varmt vatten. Se knopparna sakta sjunka i vattnet. Det kan vara mycket terapeutiskt.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 2 reviews)

Isabella ★★★★★ Sep 1, 2026

First steep smells like fresh hay and warm honey, and the liquor is so pale it almost looks like water — but the sweetness lingers on the tongue for minutes. I’ve been brewing the same leaves three times today and each cup stays delicate instead of turning bitter.

Samuel V. ★★★★★ Aug 30, 2026

The dry leaves are so downy and silvery, just as the name says. Steeped it for a few minutes and the liquor is pale and delicate, with that sweet, grassy note you hope for from Fuding. It’s a little slice of that coastal region in my cup, very calming.