Kinesisk Silver Needle

$130 ~~$260~~ In stock

I den nordöstra delen av Fujian-provinsen i Kina ligger kuststaden Fuding. Detta är vitt tes hemstad. Det var här som kommersialiseringen av vitt te började.

I kullarna utanför Fuding är fälten fulla av den speciella teodlingen som kallas Da Bai eller Big White. Namnet är passande. Dessa teplantor bildar feta knoppar, tjockt täckta med ludd. Växten lagrar det bästa i knoppen, för det är växtens framtid. Inuti den lilla silver nålen finns extra sockerarter, polyfenoler och till och med extra koffein. Det duniga luddet består av trikomer, som hjälper den omogna knoppen att överleva denna kalla, grymma värld. Efter att knopparna plockats för hand, låter de flesta te-tillverkarna knopparna torka långsamt i en lada.

Detta subtilt söta te kan avnjutas i en kopp, eller så kan du dricka det som kineserna och flyta en sked i ett klart glas varmt vatten. Se knopparna sakta sjunka i vattnet. Det kan vara mycket terapeutiskt.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam I. ★★★★★ Sep 4, 2026

The first steep has this delicate, almost grassy sweetness that lingers on the tongue, and the leaves from Fuding really do unfurl beautifully after a couple minutes. I've been brewing it cooler than my usual black tea and it’s become my afternoon ritual.

Jacob ★★★★★ Sep 3, 2026

The dry leaves smell faintly of fresh hay, and the first steep comes out a pale, almost translucent gold with a gentle sweetness that lingers. I brewed a second round and it held its character nicely, which tells me the leaf quality from that Fuding region is real. It’s become my afternoon reset.

Grace I. ★★★★★ Sep 2, 2026

The dry leaves have that delicate, downy silver look you'd expect from Fuding, and they brew up a pale, almost honeyed liquor. I've been reaching for this every afternoon since it arrived — it's become my quiet ritual. The flavor is so gentle and clean, a real step up from the grocery store tea I us