Chun Lu

För några år sedan tog Mike och hans fru Brigitte en resa till kullarna och vattnen i Thousand Island Lake i södra Zhejiang-provinsen i Kina. Solen sken och vädret var uppfriskande när de körde längs kurvorna som följer den natursköna stranden av denna stora reservoar. Kullarna reser sig från sjöns kanter. Det finns tillräckligt med stenmurar för att smälta en New England-boendes hjärta. Till slut, efter timmar av körning, anlände de till en sagolik teby: Chun Lu, där teet var exceptionellt. Teet producerades från ekologiskt odlade teplantor i en ny fabrik, som framställer teer med speciella smaker och en rik munkänsla.

Så vi har en svag punkt för Chun Lu och tog tillbaka det i år. Som ett tidigt vårte är Chun Lu rikt på aminosyror, vilka bidrar till dess medelstora kropp. Färgen är olik de flesta andra gröna teer. Den är en mycket mer livfull grön utan någon silverfärgad spets. Dessutom är teets form ovanlig på grund av dess tjocka lock. Den speciella smaken påminner oss om den lätta men ändå uppfriskande smaken av gurka.