Elaine's Blend

Elaines blandning är en unikt uppfriskande kombination av fina Darjeeling-, Keemun-, Ceylon- och Assam-teer. Den skapades av Elaine Cogan, en kollega till John Harney under många år. Lilla visste Elaine att hon startade te-revolutionen när hennes klagomål på dåligt restaurangte publicerades i New York Times redan 1983. Som svar publicerade Times en ledare med titeln "Tea Snobs and Coffee Bigots." John Harney och Elaine blev snart vänner och spred ordet om te. De blev glatt överraskade och tacksamma över att bevittna teets nyfunna popularitet och den amerikanska allmänhetens efterföljande efterfrågan på fint te. Efter att ha läst alla positiva recensioner ville Elaine att vi skulle dela detta med dig:

Kära teälskare:

Det är med glädje jag läser att ni njuter av min specialblandning. Jag bryggde och smakade många olika kombinationer av fina svarta teer innan jag valde rätt blandning av Keemun, Darjeeling, Ceylon och Assam. Det är med stort nöje som de mycket fina teförsäljarna Harney & Sons gör den tillgänglig för kräsna te-drickare. Jag lyfter min kopp till er alla. Njut!

Elaine