Golden Yinzhen

Yunnan-provinsen anses allmänt vara teets födelseplats, och dess exceptionella biologiska mångfald innebär att teodlare där har tillgång till kultivarer som inte finns någon annanstans i världen. Golden Yinzhen byggs nästan helt av knoppar. Eftersom knoppar är den yngsta, mest energikoncentrerade delen av plantan, har de ett högt naturligt glukosinnehåll, vilket ligger bakom teets fruktiga karaktär och låga strävhet. Oxidationen är lätt, precis tillräcklig för att locka fram värme och djup, och ger tebladen en vacker gyllene färg.