Hainan Svart

Hainanön ligger i Kinas sydligaste spets, närmare Vietnam än Peking, och det är inte landets mest kända teområde. Det är en del av det som gör detta te värt att upptäcka. Vår kollega VeeVee, som letar efter hantverksmässiga teer runt om i Kina, uppmärksammade oss på det, och vi är glada att hon gjorde det. De långa, tjocka svarta bladen ger ett mörkt, fylligt te med en stillsam intensitet: stenfruktens värme, långsamt rostad plommon och en djup, lugn eftersmak med nästan inget bett. För den som tycker att de flesta svarta teer är för sträva är detta ett välkommet ombyte.