Ekologisk Sencha

Ekologisk Sencha är det äkta. Vi var glada över att hitta ett gott grönt te som verkligen var ekologiskt och verkligen en Sencha. Vi är stora fans av Matsuda och hans Sencha. När vi fick veta att detta te kom från samma dal, Wazuka, blev vi mycket upphetsade. Ekologiska teer är mycket viktiga för vissa tedrickare. Att hitta japanska ekologiska teer kan dock ibland vara en utmaning. Te-tillverkare känner ofta att de inte kan göra gott te utan att tillsätta kväve. Kväve finns i varje aminosyra, inklusive de i din kropp. Aminosyror ger Sencha dess kropp, eller umami, och de tillför också sötma till drycken. Tillverkarna av detta te klarar sig dock med naturliga gödningsmedel. Ja, teet är lite svagare än andra Sencha, men det är fortfarande mycket gott.