Unjonotomo ceremoniell matcha (extra tjock kvalitet)

Detta är det allra bästa. Det är en ceremoniell matcha som är reserverad för speciella ceremonier.  Detta te odlas längs stränderna av Uji-floden, där jorden är rik. Teplantorna är djupt skuggade. Bladen plockas för hand medan de fortfarande är unga. Eftersom det bara skördas en gång per säsong har teplantan resten av året på sig att bygga upp och göra den bästa matcha nästa säsong. Denna cykel skapar maximal umami-nivå. Teet lufttorkas och mals med traditionella stenkvarnar.