Yanling Green

Yanling ligger i södra Hunan i Kina, i bergen som länge förknippats med Shen Nong, den mytologiska gestalt som tillskrivs upptäckten av te för tusentals år sedan. Under vår inköpsresa 2026 stötte vi på detta te och slogs av hur mycket karaktär det bär trots sitt stillsamma yttre. Buskarna här är besläktade med dem som används för Anji Bai Cha, en sort som är uppskattad för sin ovanligt höga aminosyrahalt, vilket förklarar den mjukhet och naturliga sötma du hittar i koppen. För dig som älskar vårt Hunan Baojing täcker Yanling liknande mark från ett annat hörn av provinsen, med sin egen stillsamma karaktär.