2015 Nuo Mi Pu-Erh

นี่คือผู่เอ่อร์ประเภทชู หรือที่เรียกว่า "成熟的" จากมณฑลยูนนาน ซึ่งเป็นภูมิภาคในประเทศจีนที่ค้นพบต้นชาชนิดแรก ชูผู่เอ่อร์แตกต่างจากเซิง หรือผู่เอ่อร์ดิบ ด้วยกระบวนการหมัก: ใบชาจะถูกกองรวมกันและเก็บไว้ในที่อบอุ่นและชื้น ซึ่งเป็นวิธีการที่คนจีนเรียกว่า "wo dui" ซึ่งเร่งกระบวนการแก่ที่ปกติจะใช้เวลาหลายปี ผลลัพธ์คือลักษณะที่นุ่มนวลและ earthy ซึ่งทำให้ผู่เอ่อร์มีชื่อเสียง สิ่งที่ทำให้ชนิดนี้โดดเด่นคือรูปทรงของมัน แทนที่จะเป็นแผ่นแบนหรือ bing ที่ผู่เอ่อร์ส่วนใหญ่ของเรามาในรูปแบบนี้ ชาถูกอัดเป็นรังเล็ก ๆ ที่เรียกว่า "tuo cha" แต่ละรังเป็นหนึ่งหน่วยบริโภคที่เปิดออกเมื่อชงหลายครั้ง กลิ่นแป้ง ๆ คล้ายข้าวจะนุ่มนวลขึ้นในแต่ละการชง เผยให้เห็นถึงความลึกและความเต็ม-bodied มากขึ้น