ซิลเวอร์นีเดิลจีน

ทางตะวันออกเฉียงเหนือของมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน มีเมืองชายฝั่งชื่อฝูติ้ง นี่คือบ้านเกิดของชาขาว นี่คือที่ที่การค้าชาขาวเริ่มต้นขึ้น

บนเนินเขานอกเมืองฝูติ้ง ทุ่งนาเต็มไปด้วยสายพันธุ์ชาพิเศษที่เรียกว่า ต้าไป๋ หรือ ไป๋ฮาว ใหญ่ ชื่อนี้เหมาะสมมาก ต้นชาเหล่านี้มีตาที่อวบอ้วน เคลือบด้วยขนอ่อนหนา ต้นชาสะสมความดีไว้ในตา เพราะมันคืออนาคตของต้น ภายในเข็มเงินเล็กๆ มีน้ำตาลพิเศษ โพลีฟีนอล และแม้แต่คาเฟอีนพิเศษ ขนอ่อนประกอบด้วยไตรโคม ซึ่งช่วยให้ตาอ่อนอยู่รอดในโลกที่หนาวเย็นและโหดร้ายนี้ หลังจากเก็บตาด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ผู้ผลิตชาส่วนใหญ่จะนำตาไปไว้ในโรงนาและปล่อยให้แห้งช้าๆ

ชาหวานละมุนนี้สามารถดื่มได้จากถ้วย หรือคุณสามารถดื่มแบบชาวจีนโดยใส่ชาหนึ่งช้อนลงในแก้วน้ำร้อนใส ดูตาชาค่อยๆ จมลงในน้ำ มันสามารถช่วยบำบัดจิตใจได้มาก