โฮจิฉะ

โฮจิฉะคืออีกหนึ่งการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ของชาอย่างสร้างสรรค์โดยชาวญี่ปุ่น โฮจิฉะถูกทำให้เป็นเชิงพาณิชย์เมื่อเริ่มมีการใช้เครื่องเก็บเกี่ยวเชิงกลในญี่ปุ่นเพื่อชดเชยการขาดแคลนแรงงาน ต้นชาถูกตัดทุกส่วน และแยกส่วนที่ปนกันในภายหลัง ใบที่ดีที่สุดกลายเป็นเซนฉะ ใบที่ใหญ่กว่ากลายเป็นยานางิ และก้านกลายเป็นโฮจิฉะ คำศัพท์เกี่ยวกับชาในญี่ปุ่นมีความหมายหลายอย่าง และโฮจิฉะสามารถหมายถึงชาหลายประเภท สำหรับเรา มันคือกิ่งไม้ที่คั่ว