จินจุนเหมย

จินจุนเหมย ซึ่งแปลว่า "คิ้วทองงาม" เป็นหนึ่งในชาดำที่มีค่าที่สุดของจีน มีต้นกำเนิดจากเทือกเขาอู่อี๋ในมณฑลฝูเจี้ยน ชาชนิดนี้เป็นเวอร์ชันที่เข้าถึงง่ายและมีราคาย่อมเยากว่าแบบดั้งเดิม โดยผลิตจากใบชาที่เก็บในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ

ใบชาแห้งมีความโดดเด่น ด้วยปลายใบสีทองแดงแซมอยู่ในใบดำหยิก และเมื่อชงจะได้น้ำชาสีน้ำตาลเข้มเหมือนไม้โอ๊ก กลิ่นหอมอ่อนๆ ของโกโก้หวาน แต่รสชาติลึกซึ้งกว่า—มีกลิ่นดินและรสคาวเล็กน้อย พร้อมความเข้มข้นที่น่าประหลาดใจ