คิงออฟไป๋มู่ตาน

ฝูติ้ง ในมณฑลฝูเจี้ยนของจีน เป็นเวลานานมาแล้วที่เป็นศูนย์กลางของชาขาว และที่นี่คือที่ที่ไมค์ ฮาร์นีย์ เดินทางไปเพื่อค้นหาตัวอย่างที่ดีที่สุด ในการเยี่ยมชมครั้งล่าสุด ท่ามกลางงานเปลี่ยนแปลงอย่างเงียบ ๆ ของภูมิภาคนี้กับการแปรรูปชาขาว เขาพบสิ่งนี้: ชาขาวที่สมกับชื่อของมัน 

ในขณะที่ชามู่ตานขาวคลาสสิกของเรานำเสนอการเริ่มต้นที่ละเอียดอ่อนสู่ไป๋มู่ตาน คิงก็นำเสนอลักษณะที่หวานกว่าและเต็มอิ่มกว่าอย่างเห็นได้ชัด ปลายเงินสีเงินนุ่มขนาดใหญ่และใบเขียวทั้งใบคลี่ออกเป็นถ้วยสีเหลืองอ่อนพร้อมกลิ่นผักอ่อน ๆ ของผักกวางตุ้งและหญ้าแห้งสด มีบอดี้เบาแต่ให้ความรู้สึกมากกว่าที่คุณคาดหวัง