ถุงลู่เขียว

ในปี 2026 เราได้ไปเยี่ยมเพื่อนของเราที่ถงลู่ สวนชาในมณฑลเจ้อเจียงที่สร้างขึ้นรอบๆ พันธุ์จิ่วเคิง ซึ่งเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ทางตะวันออกของจีนแห่งนี้มานานหลายทศวรรษ ผู้ปลูกที่นั่นผลิตทั้งชาเขียวและชาดำ และความใส่ใจที่พวกเขามีต่อทั้งสองชนิดคืองานฝีมือที่เงียบสงบและมุ่งมั่น ซึ่งทำให้การเดินทางหาวัตถุดิบครั้งนี้คุ้มค่าอย่างแท้จริง

พันธุ์จิ่วเคิงทำให้ชาเขียวถงลู่มีลักษณะที่อยู่ในระดับที่นุ่มนวลกว่าของสเปกตรัมชาเขียวจีน: ตัวชาเบา มีความฝาดน้อย และดื่มได้เรื่อยๆ ทีละถ้วย

ใบชาที่บิดเป็นเกลียว สีเขียวสดและเขียวเข้มปนกัน ชงออกมาเป็นน้ำชาสีเขียวอ่อนเหมือนถั่วลิมา เกือบโปร่งใสเมื่อส่องแสง กลิ่นหอมสดชื่นและเย็น ราวกับแตงกวาหั่นในยามบ่ายที่อบอุ่น และรสชาติก็เป็นไปในทางเดียวกันกับสวน: แตงกวา ฮินต์ของซูกินี สะอาดและดื่มง่าย