2019 Shu Pu-Erh

Đây là một loại trà shou, hay còn gọi là trà "chín," Pu-Erh từ Xishuangbanna ở tỉnh Vân Nam, khu vực tại Trung Quốc nơi những cây trà đầu tiên được tìm thấy. Shou Pu-Erh khác biệt với sheng, hay trà "sống," Pu-Erh bởi quá trình lên men: người Trung Quốc chất lá trà trong những căn phòng ấm áp, ẩm ướt theo phương pháp gọi là "wo dui," giúp đẩy nhanh quá trình lão hóa mà nếu để tự nhiên sẽ mất nhiều năm. Loại trà này đến từ Núi Brown, nơi những cây trà cổ thụ cho ra những lá trà được đánh giá cao để ép thành bánh dẹt, hay còn gọi là bing. Chúng tôi chia những bánh trà lớn đó thành những phần nhỏ dễ sử dụng hơn. Là một loại trà trẻ, nó mang nhiều sức sống, với độ sâu và thể chất đã tạo nên danh tiếng cho Pu-Erh. Trà có thể pha nhiều lần. Với mỗi lần pha thêm, hãy ngâm thêm 15 đến 30 giây.