Trà Bancha

Thật tuyệt vời khi chỉ vài tuần có thể tạo nên khác biệt. Bancha được làm từ những chiếc lá lớn hơn và cứng hơn. Khi mùa trôi qua, thành phần hóa học của lá thay đổi. Vào thời điểm vụ thu hoạch Bancha bắt đầu, polyphenol có vị mượt hơn trong lá đã được thay thế bằng những polyphenol chát hơn, và lá đã mất đi các axit amin tạo vị ngọt và đầy đặn. Bancha cho ra một loại trà cỏ hơn, nhẹ hơn. Bancha, một loại trà nhẹ và bổ dưỡng, là một lựa chọn tuyệt vời cho tách trà xanh truyền thống.