Đông Đỉnh Nhẹ

Dong Ding là một trong những truyền thống ô long lâu đời nhất của Đài Loan, bắt nguồn từ vùng chân đồi quanh Luku trong dãy núi trung tâm của hòn đảo. Những người làm trà ở đó đã sản xuất loại trà này từ giữa những năm 1800, dựa trên các kỹ thuật mang từ tỉnh Phúc Kiến, miền nam Trung Quốc, nơi khởi nguồn của loại ô long vo viên. Cái tên \"Dong Ding\" chỉ ngọn núi nơi phong cách này bắt nguồn, và vùng chân đồi Luku vẫn là trung tâm của nó. Phiên bản này được oxy hóa nhẹ, đặt nó ở mức xanh hơn, tươi mới hơn trong dải Dong Ding, khác biệt với các phong cách rang đậm hơn cũng được sản xuất trong khu vực. Chúng tôi đã đến thăm nguồn cung của mình, ông Shen, vào năm 2024 và đủ tự tin với hương vị đã thử để đưa nó trở lại danh mục sản phẩm. Lá trà hãm lại rất tốt, mở dần ra qua mỗi lần pha.