Hỗn Hợp Elaine

Blend của Elaine là sự kết hợp độc đáo và sảng khoái của các loại trà Darjeeling, Keemun, Ceylon và Assam hảo hạng. Nó được tạo ra bởi Elaine Cogan, một đồng nghiệp của John Harney trong nhiều năm. Elaine đâu ngờ rằng bà đã khởi đầu cuộc cách mạng trà khi những lời phàn nàn của bà về chất lượng trà kém tại các nhà hàng được đăng trên tờ New York Times vào năm 1983. Đáp lại, tờ Times đã đăng một bài xã luận có tựa đề "Tea Snobs and Coffee Bigots." John Harney và Elaine nhanh chóng trở thành bạn bè và lan truyền về trà. Họ đã rất ngạc nhiên và hài lòng khi chứng kiến sự phổ biến mới của trà và nhu cầu ngày càng tăng của công chúng Mỹ đối với trà hảo hạng. Sau khi đọc tất cả các bài đánh giá tích cực, Elaine muốn chúng tôi chia sẻ điều này với bạn:

Gửi những người yêu trà:

Tôi rất vui khi biết các bạn đang thưởng thức Special Blend của tôi. Tôi đã pha và nếm thử nhiều sự kết hợp khác nhau của các loại trà đen hảo hạng trước khi chọn ra sự pha trộn phù hợp của Keemun, Darjeeling, Ceylon và Assam. Tôi rất hân hạnh khi các nhà cung cấp trà tuyệt hảo, Harney & Sons, mang đến cho những người sành trà. Tôi nâng tách trà của mình lên chúc tất cả các bạn. Chúc ngon miệng!

Elaine