Golden Yinzhen

Tỉnh Vân Nam được công nhận rộng rãi là nơi khai sinh của trà, và sự đa dạng sinh học đặc biệt của nó có nghĩa là những người làm trà ở đó có quyền tiếp cận với các giống trà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Golden Yinzhen được tạo nên gần như hoàn toàn từ búp trà. Vì búp là phần trẻ nhất và tập trung năng lượng nhất của cây, chúng mang hàm lượng glucose tự nhiên cao, điều này giải thích cho đặc tính hương vị trái cây và độ chát thấp của trà. Quá trình oxy hóa nhẹ, chỉ đủ để làm nổi bật sự ấm áp và chiều sâu, và biến lá trà thành một màu vàng đáng yêu.