Trà Đá Havakai

Dãy núi Nilgiri nhô lên từ những đồng bằng nhiệt đới của miền nam Ấn Độ thành một điều gì đó hoàn toàn khác biệt. Mặc dù khu vực này nằm ngay trong vùng nhiệt đới, độ cao mang lại những đêm lạnh giá, và chính trong những tháng lạnh hơn này, Trà Frost Havakai được tạo ra. Những cây trà phát triển chậm rãi trong cái lạnh, cô đặc hương vị của chúng theo cách mà những mùa ấm áp hơn không thể tái tạo. Lá trà được làm héo kỹ và chỉ oxy hóa nhẹ, một quá trình giữ gìn tính chất tươi sáng, thơm phức của trà và tạo ra những đốm xanh nổi bật giữa những chiếc lá nâu dài, xoăn. Kết quả là một tách trà sẽ làm bất ngờ bất cứ ai nghĩ rằng trà đen Ấn Độ chỉ đậm đà và mạch nha. Havakai Frost là loại trà nhanh và có vị cam quýt, với hương thơm trái cây nhiệt đới nhường chỗ cho dư vị khô hơn, giống bưởi hơn. Nếu bạn thích những phẩm chất tươi sáng, hoa cỏ của trà Darjeeling đợt đầu tiên, loại trà này mang đến sự thanh lịch tương tự từ một góc rất khác của Ấn Độ.