Mai Gia Vụ Long Tỉnh

Lung Ching đối với trà xanh Trung Quốc cũng giống như Champagne đối với rượu vang sủi bọt: cái tên mà những người khác dùng để so sánh. Những vườn Long Tỉnh nguyên gốc nằm trên sườn đồi bên ngoài Hàng Châu thuộc tỉnh Chiết Giang, và loại trà này đến từ Mai Gia Ốc, một trong bốn ngôi làng được công nhận về mặt lịch sử trong khu vực đó, ở phía bên kia ngọn đồi so với giếng nổi tiếng đã đặt tên cho loại trà này.

Trong nhiều năm, chúng tôi đã tìm nguồn trà từ ông Triệu tại Mai Gia Ốc. Nhà máy của ông nằm trên đỉnh đồi, với những hàng trà bậc thang bao quanh ở mọi phía. Vụ thu hoạch này được thực hiện ngay trước Thanh Minh, thời điểm cao điểm của mùa xuân và là khoảng thời gian hái lá được đánh giá cao nhất trong lịch Long Tỉnh, khi hàm lượng axit amin cao mang lại cho trà chiều sâu và đặc tính tự nhiên. Khi nguồn gốc quan trọng, việc biết chính xác Long Tỉnh của bạn được trồng ở đâu và ai đã làm ra nó là điều đáng giá.