濃香鐵觀音

鐵觀音是中國最著名的烏龍茶之一，而在這個傳統中，「濃」代表一種特定的做法：對成品茶葉進行較深、較重的烘焙，有別於較輕的「清」風格。這種烘焙以炭火進行，去除水分並濃縮茶葉的特性，使其與較綠的茶款有根本上的不同。

福建中部是鐵觀音的產區核心，傳統的深焙風格在那裡已傳承數代，因其在烘焙過程中發展出的深度而備受推崇。其結果是一杯中等濃度的茶，適合那些覺得較綠的鐵觀音風格過於清淡的人。它耐多次沖泡，烘焙的風味會逐漸柔和，焦糖化的花香隨之浮現。