Teesta Valley 1st Flush

Před lety jsme navštívili údolí Teesta na východním okraji čajové oblasti Darjeeling. Vzpomínky na tento krásný čajový statek jsou však stále živé. Vstávat před svítáním a stoupat na vrchol statku kvůli fotografiím bylo potěšením a sestup dolů za vydatným popíjením čaje učinil den nezapomenutelným. Pití tohoto pevného first flush čaje mi tyto milé vzpomínky připomíná. Prudké svahy a chladný jarní vzduch zde vytvářejí jedny z nejvýraznějších first flush čajů sezóny.

Tato sklizeň z roku 2026 patří k těm nejlepším, které jsme ochutnali. Zahrada se tyčí od 1 950 do 4 200 stop a tento dramatický výškový rozdíl utváří vývoj čaje v průběhu sezóny. Tato konkrétní sklizeň proběhla na začátku first flush sezóny 11. března, kdy byly lístky mladé a svěží, a používá starou odrůdu čínského čajovníku. V šálku se z povrchu zvedá jasný grep, který přechází v jemné citrusy a tichý šepot dušené zeleně – charakteristický znak first flush čaje v jeho nejlepší podobě. Tělo je lehké, ale živé, s řízností, která vás probudí, aniž by vás zahltila. Pro milovníky našich ostatních darjeelingských first flush čajů nabízí Teesta Valley o něco zelenější a více citrusový profil.