Asanoka Sencha

Äskettäisellä Japanin-matkallamme vieraillessamme Otsukoiden luona he esittelivät meille tämän Asanoka Senchan. Isäntämme Kohei jakoi kanssamme tämän kevyemmin höyrytetyn Senchan nykyisen sadon, ja olimme heti myytyjä. Varhaisen kauden Sencha itäisestä Kyushusta, jonka makeat trooppiset hedelmäaromit tanssahtelevat herkästi pehmeän täyteläisen kupin yllä. Haudutus on tasapainoista umamia, ja siinä on häivähdys kirpeyttä, joka antaa sille luonnetta.