암바 시브스 티
Category: Tea & Infusions
모든 차에는 이야기가 있지만, 이 차만큼 특별한 이야기는 드뭅니다. 수년 전, 스리랑카 중부 언덕에 위치한 암바 차 농장에서 그곳에서 생산된 모든 차는 주인의 소유였습니다. 그러나 찻잎을 따던 여성들 중 일부는 다른 생각을 가지고 있었습니다. 그들은 차를 따서 자신들의 오두막으로 가져가, 큰 절구와 공이로 손으로 차를 가공해 잎을 말고 산화시켰습니다. 그렇게 해서 조잡하지만 진하고 완전히 그들만의 차가 탄생했습니다. 그들은 \"도둑들\"이라고 불렸습니다.
오늘날, 그 전통은 결코 조잡하지 않은 차로 이어지고 있습니다. 암바 시브스 티는 같은 정신으로 수제로 만들어지며, 그 증거는 잎에서 찾아볼 수 있습니다: 기계로 가공된 차와 전혀 다른 불규칙하고 부서진 잎들, 실제로 그렇게 만들어졌기 때문입니다. 이 차는 밝고 활기찬 맛으로, 상큼한 시트러스와 진한 꿀 향이 어우러지며 대부분의 실론 차보다 가벼운 미디엄 바디를 자랑합니다. 우유와 설탕과도 잘 어울리지만, 그 자체로도 훌륭합니다. 암바 차를 구매하시면 스리랑카에서 차를 만드는 남성과 여성들의 생계를 지원하는 데 도움이 됩니다.
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