Chá dos Ladrões Amba

Cada chá tem uma história, mas poucas são como esta. Há anos, na plantação de chá Amba, nas colinas do centro do Sri Lanka, todo o chá ali produzido pertencia aos proprietários. Mas algumas das mulheres que colhiam as folhas tinham outras ideias. Colhiam o chá e levavam-no para as suas cabanas, onde o processavam à mão com um pilão e um almofariz grandes para o enrolar e oxidar, criando uma infusão que era rude mas forte e inteiramente sua. Eram chamadas de “ladras”.

Hoje, essa tradição vive num chá que não tem nada de rude. O Amba Thieves Tea é feito à mão com o mesmo espírito, e isso vê-se nas folhas: pedaços irregulares e partidos que não se parecem nada com chá processado por máquinas, porque não são. A chávena é viva e animada, com notas brilhantes de citrinos e mel escuro e um corpo médio que assenta mais leve do que a maioria dos ceilões. Aceita leite e açúcar de bom grado, embora seja adorável por si só. A sua compra de chás Amba ajuda a apoiar os meios de subsistência dos homens e mulheres do Sri Lanka que os produzem.