Teesta Valley 1st Flush

Visitámos o vale de Teesta, na extremidade oriental da zona de cultivo de chá de Darjeeling, há anos. No entanto, as memórias da adorável propriedade estão frescas. Acordar antes do amanhecer para caminhar até ao topo da propriedade para tirar fotografias foi um prazer, e a descida para beber imenso chá tornou o dia memorável. Beber este primeiro flush sólido traz de volta essas memórias queridas. Lá, as condições íngremes das encostas e o ar fresco da primavera produzem alguns dos chás de primeiro flush mais distintos da estação.

Esta colheita de 2026 está entre as melhores que provámos. O jardim sobe de 1.950 a 4.200 pés, e essa impressionante variação de altitude molda a forma como o chá se desenvolve ao longo da estação. Esta colheita em particular ocorreu no início da época de primeiro flush, a 11 de março, quando as folhas eram jovens e frescas, e utiliza uma antiga cultivar de variedade chinesa. Na chávena, toranja brilhante eleva-se da superfície, dando lugar a citrinos suaves e um sussurro discreto de vegetais cozidos a vapor, uma marca do caráter de primeiro flush no seu melhor. O corpo é leve mas vivo, com uma vivacidade que acorda sem ser avassaladora. Para quem adora os nossos outros primeiros flushes de Darjeeling, o vale de Teesta oferece um perfil ligeiramente mais verde e mais cítrico.