ชิงทีควานอิน

ชิงถี่กวนอิมมาจากเมืองอานซี ในมณฑลฝูเจี้ยนตอนกลาง ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของการผลิตชากวนอิม กวนอิม หรือที่บางครั้งเรียกว่า เทพธิดาแห่งความเมตตาเหล็ก เป็นหนึ่งในสายพันธุ์อูหลงที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดของจีน และสไตล์ "ชิง" อยู่ที่ปลายด้านที่เบาและเขียวกว่าของสเปกตรัม: การออกซิเดชันน้อยที่สุด ไม่มีการคั่ว และใบที่ม้วนเป็นก้อนแน่นซึ่งค่อยๆ คลายตัวผ่านการชงหลายครั้ง การแปรรูปที่เบามือนี้เองที่กำหนดลักษณะเฉพาะของชาชนิดนี้ เอเมอริก ฮาร์นีย์ มักจะหลงใหลในอูหลงที่คั่วเข้มมาโดยตลอด แต่ชิงถี่กวนอิมได้ที่ยืนในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราอย่างแม่นยำเพราะมันไปในทิศทางตรงกันข้าม สดใสและสดชื่น ในขณะที่สไตล์คั่วเข้มนั้นลึกและมีกลิ่นคาราเมล ชงใบชาซ้ำๆ หลายครั้ง ใบจะค่อยๆ คลายตัว และการชงในครั้งหลังๆ ก็คุ้มค่ากับความอดทน