Thanh Trà Quan Âm

Qing Ti Quan Yin đến từ Anxi, thuộc trung tâm tỉnh Phúc Kiến, vùng đất lịch sử của nghề sản xuất Ti Quan Yin. Ti Quan Yin, đôi khi được gọi là Nữ Thần Từ Bi Sắt, là một trong những giống ô long nổi tiếng nhất của Trung Quốc, và phong cách \"Qing\" nằm ở đầu nhẹ và xanh hơn của dải hương vị: oxy hóa tối thiểu, không sao tẩm, và lá được cuộn thành những viên chặt, mở dần qua nhiều lần hãm. Sự chế biến nhẹ nhàng đó chính là điều định hình đặc tính của loại trà này. Emeric Harney từ lâu đã bị thu hút bởi các loại ô long sẫm màu, nhưng Qing Ti Quan Yin có được vị trí trong bộ sưu tập chính xác là vì nó đi theo hướng ngược lại, tươi sáng và mới mẻ trong khi các loại rang có vị đậm và caramel hóa. Hãy hãm lại lá trà nhiều lần. Chúng mở dần, và những lần hãm sau xứng đáng với sự kiên nhẫn.