牡丹白茶

牡丹白茶來自中國，長期以來，白茶因其溫和的特性與極少的加工而備受珍視。乾茶葉呈綠白相間，沖泡後，茶湯呈現淡黃色，宛如溫水，這正是其特點所在。此茶經過緩慢乾燥，允許些微氧化。白茶靠時間氧化，而非像紅茶那樣以機器處理。

香氣是此茶的靜謐亮點：清新、柔和甜美，如同清晨漫步於茶園。茶體輕盈（可視為濃郁麥芽紅茶的相反），整體體驗純淨而簡單。咖啡因含量中等，處於舒適的中間地帶，存在感適中而不強烈。它含有較高的茶胺酸，這種氨基酸賦予其飽滿的口感。且因含有芽葉，比多數茶更為甘甜。

我們建議以175°F沖泡牡丹白茶四分鐘。較高的溫度可能使細緻的白茶變苦，因此對水壺多些耐心會大有幫助。對於白茶新手而言，這是良好的入門選擇；對於熟悉白茶的人來說，則是一份可靠而低調的享受。