Asanoka Sencha

På en nylig rejse til Japan for at besøge Otsuka-familien introducerede de os for denne Asanoka Sencha. Kohei, vores vært, delte den nuværende produktion af denne lettere dampede Sencha med os, og vi var straks solgt. En tidlig sæson Sencha fra det østlige Kyushu, hvor de søde tropiske frugtaromaer danser delikat over en blød og fyldig kop. Brygningen er velafbalanceret umami med en svag antydning af bitterhed, der giver den selvtillid.