アンバ・シーブスティー
Category: Tea & Infusions
すべてのお茶には物語がありますが、このお茶ほど特別な物語はほとんどありません。何年も前、スリランカ中部の丘陵地帯にあるアンバ茶園では、そこで生産されるすべてのお茶は所有者のものでした。しかし、茶葉を摘んでいた女性たちの中には、別の考えを持つ人々がいました。彼女たちは茶葉を摘み、自分たちの小屋に持ち帰り、大きな乳鉢と乳棒で手作業で揉んで酸化させ、粗いながらも力強い、完全に自分たちだけのお茶を作り出しました。彼女たちは「泥棒」と呼ばれていました。
今日、その伝統は決して粗雑ではないお茶として受け継がれています。アンバ・シーブス・ティーは同じ精神で手作りされており、その証拠に茶葉を見ればわかります。不揃いで砕けた茶葉は、機械加工されたお茶とはまったく似ていません。なぜなら、そうではないからです。その味わいは生き生きとして爽やかで、明るい柑橘系と濃厚なハチミツのノート、そして多くのセイロンティーよりも軽やかなミディアムボディが特徴です。ミルクや砂糖ともよく合いますが、そのままでも素晴らしい味わいです。アンバのお茶をご購入いただくことで、それを作るスリランカの男性と女性の生計を支えることができます。
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