Asanoka Sencha

Tijdens een recente reis naar Japan om de familie Otsuka te bezoeken, introduceerden ze ons aan deze Asanoka Sencha. Kohei, onze gastheer, deelde met ons de huidige productie van deze lichter gestoomde Sencha, en we waren meteen verkocht. Een vroege seizoen Sencha uit het oosten van Kyushu, de zoete tropische fruitaroma's dansen delicaat boven een zachte, volle kop. De infusie is goed uitgebalanceerde umami, met een vleugje bitterheid die het zelfvertrouwen geeft.