Asanoka Sencha

Under en resa till Japan för att besöka familjen Otsuka introducerades vi för detta Asanoka Sencha. Kohei, vår värd, delade med sig av årets produktion av detta lättare ångade Sencha, och vi var direkt fast. Ett tidigt säsongs-Sencha från östra Kyushu, där söta tropiska fruktaromater dansar delikat över en mjuk och fyllig kopp. Bryggningen har en välbalanserad umami med en svag antydan av strävhet som ger den karaktär.